Cách làm nước sốt tắc chua cay chấm bánh tráng

Nước sốt tắc chua cay với hương vị kích thích vị giác, chấm với bánh tráng cuốn mỏng thì vô cùng tuyệt vời. Nào hãy cùng chúng tôi làm nước sốt này theo công thức của Món Ăn Ngon nhé.

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT TẮC CHUA CAY CHẤM BÁNH TRÁNG

Chuẩn bị nguyên liệu làm nước sốt tắc chua cay

• Vài cọng hành lá
• 8 quả tắc
• 10 quả trứng cút
• 10g bơ lạt
• 30g cũ hành tím
• 3 muỗng canh tương ớt
• 3 muỗng canh muối tôm tây Ninh
• 1/2 muỗng ớt bột

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương sa tế

Sơ chế nguyên liệu làm nước sốt tắc chấm bánh tráng

Hành tím bạn lọt vỏ, sau đó thái lát

 Hành lá bạn rửa sạch bạn thái nhỏ

Lấy nước cốt tắc

Bạn chừa lại hai quả tắc thái lác nhỏ. Những quả còn lại bạn cắt đôi, sau đó vắt lấy nước cốt. Bạn nhớ rây bỏ hạt.

Hoà nước sốt

Sau khi lấy nước cốt tắc xong, bạn cho ra chén lớn, sau đó cho đường, tương ớt, ớt bột, muối tôm và khuấy đều cho hỗ hợp tan ra. Bạn có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của mình hay không. Nếu hỗn hợp chua bạn có thể cho thêm đường vào.

Phi hành tím

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho dầu nóng cho hành tím vào phi thơm với lửa vừa. Khi hành tím đã vàng, dậy mùi thơm bạn tắt bếp, sau đó vớt hành tím ra.

Còn phần dầu bạn đổ vào phần lá hành thái nhỏ trộn đều lên để làm mỡ hành.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương muối tắc

Luộc trứng cút

Bạn cho trứng cút vào nồi và tiến hành luộc (lúc đầu luộc với lửa nhỏ để trứng khỏi bị nứt). Khi trứng cút chín bạn cho ra tô nước lạnh rồi tiến hành lọt vỏ.

Sau khi lọt xong bạn cắt đôi trứng cút ra.

Pha hỗn hợp nước sốt tắc chua cay chấm bánh tráng

Bạn cho mỡ hành, hành phi, trứng cút, bơ, đậu phộng vào hỗn hợp nước cốt tắc đã pha thêm vài lát ớt. Như vậy bạn có chén nước sốt chấm bánh tráng hấp dẫn.

Mọi người có thể sử dụng hỗn hợp này chấm bánh tráng gạo bình thường hoặc dùng chấm bánh tráng phơi sương cũng rất tuyệt vời.

=>Mời mọi người xem cách làm nước sốt chấm bánh tráng nữa: NƯỚC SỐT ME CHẤM TRÁNG

CÁCH 2: NƯỚC SỐT TẮC TRỨNG CHẤM BÁNH TRÁNG

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tắc 
• Muối tây nình: 1 muỗng canh
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Đậu phộng
• Đường: 2 muỗng canh
• Hành lá
• Trứng gà đã luộc chín (mọi người có thể sử dụng trứng cút)
• Hành phi (hành phi sẽ giúp tạo mùi thơm hấp dẫn cho nước sốt)

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu phộng mọi người cho vào chảo nóng và tiến hành rang với lửa vừa. Rang đến khi đậu vàng, dậy mùi thơm thì mọi người tắt bếp, cho ra rổ. Để cho đậu nguội, mọi người dùng tay bóp cho tróc vỏ.
• Trứng gà mọi người cho vào nồi luộc chín, sau đó lọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ

• Tắc mọi người cắt làm đôi sau đó vắt qua rây để loại bỏ hat.
• Hành lá rửa sạch để ráo, sau đó cắt nhỏ rồi cho vào chén

Làm dầu hành

Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đun cho dầu thật sôi, rồi cho vào chén hành và trộn đều.

Làm hỗn hợp nước sốt tắc

Cho nước sốt tắc vào chén, rồi cho đường, muỗng canh muối ớt tây ninh, 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho muối và đường tan hoà quyện vào với nhau. 

Tiết đến cho vào chén nước sốt đậu phộng, hành phi, trứng gà và mỡ hành vào. 

Khi ăn mọi người khuấy đều lên và chấm bánh tráng thưởng thức.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương muối nhuyễn

Mọi người muốn mua bánh tráng phơi sương thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net