Ăn bánh tráng phơi sương không thể thiếu đĩa rau rừng

Ngày xưa ở vùng đất Tây Ninh dọc theo các bờ sông suối có các loại rau rừng, người ta thường hái về ăn cùng với những món đặc sản tại đây như là bánh tráng phơi sương, bánh canh. Ngày nay rau rừng trở nên hiếm vì do nhiều người săn lùng để hái, một số hộ gia đình đã mang về thuần dưỡng trong khu vườn của gia đình mình. 

Rau rừng Tây Ninh có nhiều loại

Khi nguồn rau rừng gần như cạn kiệt thì những người dân nơi đây đã đem về thuần dưỡng nuôi trồng tại vườn nhà mình và nhân giống. Rau rừng Tây Ninh có rất nhiều loại khác nhau có thể kể ra như:

• Rau bứa
• Chùm mồi
• Sao nhái
• Bí Bái
• Mặt trăng
• Quế vị
• Lộc vừng
• Trâm ổi
• …

Rau mặt trăng thì có mùi thơm như lá mận, rau chùm mồi thì có vị chát, rau cóc có vị chua, …mỗi loại mang đến cho người ăn một hương vị khác nhau

Đa phần các loại cây này đều là thân gỗ, chịu được thời tiết khắc nghiệt nên quá trình chăm bón rất dễ dàng chỉ cần bón phân chuồng và tưới nước định kỳ là cây phát triển tươi tốt và cho lá, không sử dụng thuốc trừ sâu. Nên mặc dù trồng tại vườn nhà nhưng chất lượng, độ an toàn các loại rau này không kém gì rau mọc tự nhiên ở bờ sông, suối.

Ăn bánh tráng phơi sương không thể thiếu đĩa rau rừng

Khi ăn món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, hay cuốn tai heo, thịt bắp heo, bò lá lốt thì không thể nào thiếu đĩa rau rừng được. Nếu bạn dùng các loại rau sống bình thường để cuốn cảm giác thấy thiếu và vị ngon không được trọn vẹn. Chính vị chát, chua của những loại rau này làm cho vị giác người ăn bị kích thích tạo nên cái hồn của món đặc sản Tây Ninh.

=>>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn tai heo

Bên cạnh đó, loại rau rừng này còn là bài thuốc Nam và chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Một món ăn vừa ngon vừa khoẻ như thế này thì không có lý do gì mà lại không tìm kiếm để thưởng thức. Đặc biệt nếu bạn có dịp đến với vùng đất Tây Ninh thì đừng bỏ qua cơ hội để thưởng thức món này nhé.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn cá lóc

Bạn muốn mua bánh tráng phơi sương Trảng Bàng chuẩn đặc sản Tây Ninh thì hãy liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây nhé!

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/