Cách làm sa tế ăn bánh tráng, bún theo công thức của đầu bếp

Khi ăn bánh tráng dẻo, ngoài muối tôm nhuyễn thì không thể nào thiếu món sa tế để tạo vị thơm cay hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món sa tế theo công thức của đầu bếp Trương Vũ Linh.

CÁCH LÀM SA TẾ NGON ĂN BÁNH TRÁNG, BÚN

Chuẩn bị nguyên liệu để làm sa tế

• Sả cây: 200
• Ớt sừng: 5 quả
• Ớt hiểm: 5 quả
• Tỏi: 150g
• Hành tím: 150g
• Dầu ăn: 350ml
• Hạt điều màu: 100g
• Đường
• Bột ngọt
• Muối

Nguyên liệu trông có vẻ nhiều, nhưng thường có sẵn trong gian bếp và dễ tìm. 

=>Xem thêm: cách làm nước sốt tắc chấm bánh tráng

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lọt bỏ vỏ khô bên ngoài, rửa sạch, cắt làm đôi, sau đó đập dập, rồi băm nhuyễn.

Tỏi bạn lọt vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Sả bạn đập dập sau đó thái nhỏ, tiến hành băm nhuyễn.

Ớt sừng với ớt hiểm bạn rửa sạch bỏ cùi rồi cho lên thớt băm nhuyễn.

Thắng màu điều làm sa tế

Cho 300ml dầu ăn vào chảo, khi dầu vừa nóng, chúng ta vặn nhỏ lại, sau đó cho 100g hạt điều vào và đảo đều tay để tránh hạt điều bị cháy.

Nấu và khuấy đến khi hạt điều nổi lên trên và dậy mùi thơm.

Sau đó đợi cho màu dầu điều nguội, bạn cho qua ray để lọc lấy dầu bỏ hạt điều đi.

Xào sả hành tỏi ớt  

Bước tiếp theo trong cách làm sa tế ăn bánh tráng là bạn bắt chảo sạch lên bếp, cho vào chảo 50ml dầu ăn, chờ cho dầu nóng cho sả vào đảo đều. Khi sả thơm thì cho tỏi và hành tím vào.

Sau đó đảo đều liên tục cho đến khi hành tỏi, sả thật thơm và vàng thì cho ớt vào. Khi cho ớt vào đảo đều liên tục.

Tiếp đến cho màu điều vào và giảm nhiệt độ nhỏ lại tiến hành rim. khi hỗn hợp sôi nêm nếm gia vị, đường, muối, bột ngọt vào cho hợp khẩu vị của mình, sau đó đảo đều.

Rim khoảng 5 phút là mọi người đã có được thành phẩm sa tế ăn cùng bánh tráng, bún, mì. Mọi người để sa tế thật nguội rồi cho vào hũ để sử dụng dần.

Với cách làm sa tế này thì người ăn chay, mặn đều có thể dùng được!

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương sa tế kích thích mọi giác quan

Còn nếu mọi người muốn mua bánh tráng muối tôm sa tế thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương muối nhuyễn

Read More

Bánh tráng phơi sương đặc sản Tây Ninh làm quà nhiều người thích

 Bánh tráng Phơi Sương đặc sản Trảng Bàng đặc sản Tây Ninh được rất nhiều người yêu thích. Ai có dịp đến với Tây Ninh cũng dành thời gian để thưởng thức món bánh phơi sương cuốn thịt luộc rau rừng ngon khó cưỡng. Không những vậy đây mà món bánh mà mọi người có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè của mình.

VÌ SAO NÊN CHỌN BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG LÀ ĐẶC SẢN TÂY NINH LÀM QUÀ?

Món bánh đặc sản ngon:

Bánh tráng phơi sương được làm từ gạo tẻ và trải qua rất nhiều công đoạn, đầu tiên xay bột, tiếp đến tráng bánh, phơi bánh, nướng bánh, phơi sương, cuối cùng xếp bánh vào bao để bảo quản. Nhờ quá trình làm cẩn thận mà chiếc bánh có độ mềm dẻo bùi, khi ăn không phải nhúng nước, cuốn không sợ rách vì được tráng 2 lớp. Món bánh này được công nhận là đặc sản Tây Ninh chứng tỏ hương vị và sự hấp dẫn của nó đã chinh phục được rất nhiều người.

Gọn nhẹ

Bánh được xếp thành từng chồng cho vào bao cẩn thận và gọn nhẹ nên thích hợp để mọi người cho vào vali, ba lô mang về làm quà.

Người nhận thưởng thức theo cách mình thích

Khi bạn tặng bánh tráng phơi sương Trảng Bàng thì người nhận có thể thưởng thức theo cách mình thích. Như có thể sử dụng để cuốn thịt luộc, bò lá lốt, tré, bắp heo, thịt tai heo tuỳ theo sở thích của mình.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương ăn như thế nào?

Bên cạnh đó, họ có thể thưởng thức cùng với muối tôm Tây Ninh. Cho muối tôm lên bánh tráng cuốn lại thưởng thức, hoặc có thể xé nhỏ bánh tráng ra rồi cho muối tôm vào lắc hoặc trộn. Bạn tặng bánh tráng phơi sương, rồi kèm theo một hũ muối tôm cũng rất tuyệt vời đó ạ!.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương muối nhuyễn

BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG ĐẶC SẢN TÂY NINH CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

Bánh tráng ở nước ta, vùng nào cũng làm được nhưng bánh tráng phơi sương chỉ có người Trảng Bàng làm ra mới ngon đúng vị, làm hài lòng vị giác của thực khách. Chiếc bánh này có rất nhiều điều đặc biệt.

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng được làm rất công phu và trải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên người ta lựa loại gạo tẻ ngon, đảm bảo chất lượng bánh làm ra đem đi ngâm khoảng vài tiếng đồng hồ, sau đó đem đi vo sạch rồi xay thành bột gạo nước. Sau khi có bột người ta sẽ không đem tráng ngay mà hoà vào một ít bột năng để tạo độ dẻo dai và vị đậm đà cho chiếc bánh.

Tiếp đến người ta đem đi tráng rồi cho ra phên để phơi. Phơi khô xong người ta đem để trong mát 2-3 tiếng đồng hồ rồi tiến hành gỡ bánh ra khỏi phên. Gỡ bánh xong người ta tiến hành nướng trên lò, cho bánh phồng đều và giữ màu trắng tinh (người nướng phải thật khéo léo và trở bánh đều tay). Tiếp đếm khi trời gần tối hoặc vào sáng sớm người ta sẽ cho bánh ra dàn phơi sương khoảng 15 phút. Sau đó bánh sẽ được cho vào bao để bảo quản.

Nhờ thấm đẫm hương vị của đất trời mà chiếc bánh tráng phơi sương dẻo ngon một  cách lạ kỳ.

=>Xem thêm: Cách làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

• Bánh được tráng hai lớp nên khi cuốn không lo bị rách.
• Bánh được phơi sương nên có độ mềm dẻo khi cuốn không cần nhúng nước.

ĐỊA CHỈ BÁN BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG ĐẶC SẢN TÂY NINH LÀM QUÀ

Bạn muốn mua những chiếc bánh tráng phơi sương chất lượng và những hũ muối tôm Tây Ninh chuẩn ngon về để làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Cam kết:

Sản phẩm chuẩn đặc sản Tây Ninh

Bánh tráng phơi sương được làm cẩn thận, không phun nước như một số nơi khác, khi mọi người ăn sẽ cảm nhận sự khác biệt.

Mức giá hợp lý, giá trị sản phẩm mà khách hàng nhận được đáng với đồng tiền đã bỏ ra, tuyệt đối không có chuyệt chặt chém.

Sản phẩm được bảo quản cẩn thận và lấy hàng mới liên tục để phục vụ cho khách hàng.

Khi quý khách hàng có nhu cầu mua bánh tráng phơi sương đặc sản Tây Ninh làm quà thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
• Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Read More

Bánh tráng phơi sương ngon nhờ 4 bước "thần thánh"

Ở nước ta có rất nhiều nơi làm nghề bánh tráng, nhưng có lẽ bánh tráng phơi sương Trảng Bàng ngon nổi tiếng, được nhiều người yêu thích. Để làm nên món bánh này hấp dẫn này có 4 bước “thần thánh” dưới đây.

4 BƯỚC QUAN TRỌNG TRONG LÀM BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG

Theo như những người có kinh nghiệm làm bánh lâu năm ở Trảng Bàng, để làm ra được chiếc bánh tráng phơi sương ngon phải trải qua rất nhiều công đoạn, trong đó có 4 khâu cực kỳ quan trọng góp phần làm nên hương vị đặc trưng của chiếc bánh đó là tráng bánh, phơi nắng, nướng bánh rồi đem phơi sương.

Nghề thủ công này thể hiện sự cần cù và sáng tạo trong lao động của người dân Trảng Bàng nói riêng và Tây Ninh nói chung.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, rau rừng

Bước 1: Tráng bánh phơi sương 2 lớp

Trước tiên, người làm bánh phải lựa loại gạo phù hợp, đem đi xay bột, rồi nêm vào ít muối. Đặc trưng của bánh tráng phơi sương là phải tráng 2 lớp. Tráng xong thì đem phơi bánh trên vĩ dưới độ nóng phù hợp. Bánh vừa kịp khô thì gỡ ra đem vào nướng.

Bước 2: Nướng bánh phải thật khéo léo

Nướng bánh cũng là 1 công đoạn nhọc nhằn đòi hỏi đôi tay nhanh nhạy, khéo léo và người nướng phải lật thường xuyên, trở đều tay để bánh phồng đều, giữ được màu trắng. Cũng phải chịu khó vì ngồi lâu bên bếp lửa nhiệt độ cao.

=>Xem thêm: bánh tráng phơi sương muối nhuyễn

Bước 3: Phơi sương bánh tráng vừa đủ

Bánh nướng xong thì đem đi phơi sương vào buổi chiều tối hoặc sáng sớm với lượng sương vừa đủ và canh vào thời điểm phù hợp để tạo ra chiếc bánh có độ ngon và dẻo đạt yêu cầu. Sau đó lại cho vào túi nilon đóng gói và bảo quản, đưa vào phân phối.

Điều đặc biệt là bánh tráng phơi sương có vị mặn vừa đủ. Vị mặn này sẽ được kết hợp với vị ngọt của thịt heo luộc; các hương vị chua, chát... khác nhau của rau rừng, rau sống vô cùng tuyệt vời.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc rau rừng

Chiếc bánh tráng Phơi sương Trảng Bàng tạo ra sự kết hợp hoàn hảo nhiều công đoạn, hương vị của đất trời, có vị ngon hấp dẫn mà không ai có thể khước từ.

NƠI BÁN BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG NGON

Mọi người muốn mua bánh tráng phơi sương ngon chuẩn đặc sản của Tây Ninh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

=>Xem thêm: bánh tráng phơi sương giá bao nhiêu?

Read More

Bánh tráng phơi sương muối tôm món ăn vặt thần thánh

Nói đến đặc sản của vùng đất Tây Ninh người ta sẽ nói đến hai món cực kỳ nổi tiếng của vùng đất này đó là bánh tráng phơi sương và muối tôm Tây Ninh. Chúng tôi hân hạnh là đại lý mang đến cho mọi người món bánh tráng phương sương muối tôm ăn vặt ngon thần thánh.

Bánh tráng phơi sương muối tôm món ăn vặt thần thánh

Không biết từ khi nào người ta kết hợp hai món này lại với nhau, nhưng sự kết hợp này là hợp lý vị mềm dẻo của bánh tráng phơi sương cùng với vị mặn, cay, thơm của muối tôm chinh phục được vị giác người ăn. Chúng tôi mang đến cho mọi người món ăn vặt độc đáo này.

=>>Xem thêm: món bánh tráng phơi sương muối tắc

Để thưởng thức món ăn này bạn chỉ việc mở bịch lấy bánh tráng phơi sương ra ngoài, sau đó rắc nguyên muối tôm lên giữa bánh, rồi cho hành phi khô, đậu phông rang lên trên, nặn thêm tí tắc vào để tạo vị chua sau đó cuốn lại và thưởng thức. Vị dẻo của bánh kết hợp vị mặn, chua, cay, bùi, thơm của các nguyên liệu bên trong cực kỳ ngon.

Món này rất tiện dụng mọi người có thể mang theo thưởng thức ở bất khi đâu ở văn phòng làm việc, ở trên xe hay ở nhà, chỉ việc bóc ra để thưởng thức, không cần tốn thời gian chế biến gì cả.

Món này có thể nói là cứu tinh cho những ai đang đói bụng, hoặc đang buồn miệng muốn tìm món ăn vặt nào đó.

=>Xem thêm: bánh tráng phơi sương muối nhuyễn

Địa chỉ bán bánh tráng phơi sương muối tôm Tây Ninh

Bạn muốn mua bánh tráng phơi sương muối tôm chuẩn ngon đặc sản Tây Ninh thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Cửa hàng chúng tôi có bán sản phẩm muối tôm và bánh tráng phơi sương riêng nên khách hàng yên tâm đặt mua ạ!

Read More

Địa chỉ chuyên cung cấp bánh tráng phơi sương sỉ giá tốt, chất lượng ăn là mê

Nói đến vùng đất Tây Ninh người ta không chỉ nhắc đến những hũ muối tôm đậm đà có vị chua, ngọt, cay hài hoà mà người ta còn nhắc đến những chiếc bánh tráng phơi sương mềm dẻo, dẻo bùi ngon. Giới thiệu đến mọi người địa chung cung cấp bánh tráng phơi sương sỉ. 

Ai có dịp đến với vùng đất Tây Ninh cũng cố gắng thu xếp thời gian ghé một quán nào đó để thưởng thức món bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo luộc với rau rừng chấm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt tại đây, ăn xong rồi lại vấn vương muốn có dịp nào đó để thưởng thức. Những chiếc bánh tráng phơi sương là linh hồn của món ăn này.

Bánh tráng phơi sương mềm dẻo không cần nhúng

Để làm ra những chiếc bánh tráng phơi sương người thợ phải lựa chọn loại gạo ngon đáp ứng yêu cầu: Bánh tráng làm ra không bị rách, cứng, và có được vị bùi, thơm ngon. Sau đó xay thành bột gạo nước rồi hoà cùng bột năng, muối. Khi tráng phải tráng hai lớp để chiếc bánh có độ dày vừa phải, khi cuốn không bị rách. Sau khi tráng xong bánh sẽ được đem ra ngoài phơi cho khô rồi để vào trong mát cho bánh dịu rồi mới gỡ ra (nếu gỡ liền bánh sẽ rất dễ bể). Sau đó người ta sẽ mang bánh đi nướng trên lò, tưởng chừng việc nướng bánh rất dễ nhưng không phải vậy, người nướng phải thật sự khéo tay để chiếc bánh mỏng manh chín đều và giữ được màu trắng tinh.

Sau đó, vào ban đêm hoặc buổi sáng sớm người ta sẽ mang những chiếc bánh phơi sương cho vừa mềm tới. Nhờ vậy mà khi ăn chẳng cần nhúng, cứ cho nguyên liệu lên bánh tráng rồi cuốn lại rất dễ dàng.

=>Xem thêm: cách làm bánh tráng phơi sương

Nhờ quá trình làm cẩn thận, trải qua nhiều công đoạn, khi ăn chẳng cần nhúng rất tiện và bánh có vị bùi thơm nên được nhiều người yêu thích.

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương ăn với gì?

Địa chỉ cung cấp bánh tráng phơi sương sỉ

Bạn muốn mua bánh tráng phơi sương về cho tiệm tạp hoá của mình để có thêm món hàng hấp dẫn phục vụ khác, hay muốn mua phục vụ cho những thực khách của quán ăn, nhà hàng mình với các món: bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc, bánh tráng phơi sương cuốn thịt bắp, bánh tráng phơi sương cuốn bò lá lốt, bánh tráng phơi sương cuốn ram …thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

=>Xem thêm: Bánh tráng phơi sương mua ở đâu tại tphcm

• Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
• Email: tranngadacssan@gmail.com
• Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Chắc chắn sẽ nhận được mức giá bánh tráng phơi sương sỉ tốt nhất hợp lý dành cho khách hàng mà không nơi nào tốt hơn.

Read More