Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người một món ăn hấp dẫn kích thích vị giác của tất cả mọi người đó là bánh tráng phơi sương cuốn cá lóc chiên.
CÁ LÓC CHIÊN CUỐN BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món cá lóc chiên cuốn bánh tráng phơi sương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây trong nhà bếp của mình:
- Cá lóc tươi
- Mắm nêm và các loại gia vị tiêu, tỏi, ớt để pha nước chấm.
- Nguyên liệu nhồi bụng cá: Tôm, thịt heo, thịt cua, nấm hương, bún tàu, hành lá, tỏi
- Bánh tráng phơi sương
- Bún tươi
- Các loại rau sống: xà lách, húng quế, diếp cá, tía tô,…
Sơ chế cá lóc
Sau khi để tủ đông bạn lấy ra dùng dao sắt rọc dọc theo giữa lưng cá, rồi khéo léo dùng dao lóc lấy xương cá ra.
Tiếp đến dùng miếng khăn sạch thấm bên trong và ngoài của cá cho thật khô để khi chiên không bị bắn dầu.
Làm nhân nhồi ruột cá
Bạn cho thịt tôm băm nhỏ, thịt heo xay, thịt cua, nấm hương băm nhỏ, bún tàu ngâm mềm cắt sợi nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm vào một tô sau đó trộn đều hỗn hợp lên và nêm nếm gia vị đường, nước mắm, hạt nêm vào. Như vậy là bạn đã có hỗn hợp để nhồi vào bụng cá lóc
Nhồi nhân vào bụng cá
Bạn khéo léo nhồi hỗn hợp đã trộn vào bên trong ruột cá lóc, sau đó dùng dây buộc lại để nhân không bị rớt ra ngoài.
Chiên cá lóc
Bạn chuẩn bị chiếc chảo đủ rộng để chiếc cá lóc của mình, cho dầu ăn vào đợi cho dầu thật sôi bạn cho cá vào chiên đến khi vàng ươm. Nếu bạn muốn cá giòn hơn thì có thể lăn cá qua bột chiên giòn trước khi chiên.
=>Xem thêm: bánh tráng phơi sương cuốn tai heo
Thưởng thức cá lóc chiên giòn cuốn bánh tráng phơi sương
Bạn cho cá, bún, rau sống, bánh tráng phơi sương ra bàn, cùng chén nước mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt đã pha.
Cầm miếng bánh tráng phơi sương lên tay cho rau sống, bún, và miếng cá lóc chiên lên và cuốn lại chấm mắm nêm, thưởng thức, hương vị vô cùng tuyệt vời.
Chiếc bánh tráng phơi sương mềm dai, hoà cùng với miếng thịt cá ngọt, mắm nêm đậm đà kích thích vị giác của tất cả mọi người.
NƠI BÁN BÁNH TRÁNG PHƠI SƯƠNG
Nếu bạn muốn mua bánh tráng phơi sương về để thực hiện các món cuốn thì hãy liên hệ với chúng tôi qua
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
Email: tranngadacssan@gmail.com
Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Hoặc truy cập vào website: truy cập website:dacsanngon3mien.net để đặt hàng.
